PYTANIE NR 18.
Przygotowujesz surowce do produkcji wyrobów spożywczych. Oto tabela z instrukcjami dotyczącymi przygotowania surowców:
| Surowiec |
Temperatura przechowywania |
Czas przygotowania |
| Mąka |
Pokojowa |
Brak |
| Mleko |
2-4°C |
1 godzina |
| Jajka |
2-4°C |
30 minut |
Jak długo powinieneś przygotowywać mleko przed rozpoczęciem produkcji?
