PYTANIE NR 33.
Przyjrzyj się poniższej tabeli opisującej proces produkcji przetworów rybnych. Który z poniższych kroków jest niepoprawnie opisany?
| Etapy produkcji |
Opis |
| 1. Przyjęcie surowca |
Odbiór ryb od dostawcy, sprawdzenie jakości i ilości dostawy. |
| 2. Przygotowanie surowca |
Mycie, sortowanie, filetowanie ryb. |
| 3. Pakowanie |
Umieszczenie przetworów rybnych w opakowaniach. |
| 4. Kontrola jakości |
Sprawdzenie jakości gotowego produktu przed wysyłką do klienta. |
