Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2011 (test 2)



PYTANIE NR 23.
Rozdrobnione, surowe mięso można przechowywać w temperaturze od 3 °C do 4 °C najwyżej
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mięso rozdrobnione i surowe jest podatne na rozwój bakterii. W temperaturze od 3°C do 4°C rozwijają się one mniej intensywnie, ale i tak po dwóch godzinach przechowywania istnieje ryzyko zepsucia mięsa i rozwoju groźnych dla zdrowia bakterii.



📡 Brak połączenia internetowego