KWALIFIKACJA MOD2 - CZERWIEC 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Rozkroju połówek skór boksów bydlęcych dokonuje się zaczynając od linii grzbietowej, ponieważ jest to metoda umożliwiająca najbardziej efektywne oddzielenie skóry od mięśni i innych tkanek. Linia grzbietowa stanowi naturalny podział ciała zwierzęcia na dwie symetryczne części, co ułatwia równomierne rozkrojenie skóry i minimalizuje ryzyko jej uszkodzenia. Rozpoczynając od linii grzbietowej, można dokładnie śledzić kierunek włókien skóry, co jest ważne dla zachowania jej jakości i wartości. Ponadto, taki sposób rozkroju jest zgodny z zasadami technologii obróbki skór i jest standardową praktyką w przemyśle garbarskim.