PYTANIE NR 37.
Rozważ następującą tabelę, która przedstawia skład chemiczny ryb:
| Składnik |
Procentowy udział |
| Woda |
80% |
| Białko |
16% |
| Tłuszcz |
2% |
| Inne |
2% |
Na podstawie powyższej tabeli, wskaż, który składnik chemiczny ryb jest najbardziej odpowiedzialny za szybkie psucie się ryb.
