Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 39.
Wskaż, który z poniższych procesów najbardziej przyczynia się do psucia się ryb po ich złowieniu.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Autoliza, czyli samotrawienie, to proces, w którym enzymy zawarte w rybach rozkładają własne tkanki, co prowadzi do psucia się ryb.



📡 Brak połączenia internetowego