Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 4.
Rozważ następującą tabelę przedstawiającą różne produkty stosowane w gastronomii. Wybierz, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe.
Produkt Kategoria
Mięso wołowe Surowiec
Gotowe spaghetti bolognese Wyrób gotowy
Sos pomidorowy Półprodukt
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Surowiec to produkt, który jest używany do przygotowania potraw, ale nie przeszedł jeszcze żadnej obróbki, jak na przykład mięso wołowe. Półprodukt to produkt, który przeszedł pewną obróbkę i jest gotowy do dalszego wykorzystania w procesie kulinarnym, jak sos pomidorowy. Wyrób gotowy to produkt finalny, który jest gotowy do spożycia, jak spaghetti bolognese.



📡 Brak połączenia internetowego