Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 5.
Rozważ wpływ metody utrwalania na jakość wyrobów spożywczych. Która z poniższych metod może negatywnie wpłynąć na wartość odżywczą produktu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Suszenie może negatywnie wpłynąć na wartość odżywczą produktu, ponieważ proces ten często prowadzi do utraty witamin rozpuszczalnych w wodzie.



📡 Brak połączenia internetowego