Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 9.
Składnik Ilość
Mięso wieprzowe 1 kg
Sól 30 g
Cukier 10 g
Przyprawy 15 g
Na podstawie powyższej tabeli z proporcjami składników do produkcji wędlin podrobowych, ile soli należy dodać do 2 kg mięsa?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z tabelą, do 1 kg mięsa dodajemy 30 g soli. Więc do 2 kg mięsa należy dodać dwa razy więcej soli, czyli 60 g.



📡 Brak połączenia internetowego