Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2012



PYTANIE NR 17.
Składniki ziemniaków w trakcie dłuższego przechowywania mogą ulec
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Składniki ziemniaków ulegają zmianom w trakcie dłuższego przechowywania. Zmiany te wynikają z procesu transpiracji, czyli odparowania wody z rośliny. Wraz z odparowaniem wody, ziemniaki tracą składniki odżywcze oraz stają się mniej świeże i smaczne.



📡 Brak połączenia internetowego