Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 9.
"Stęchły, jełki i gnilny zapach, porowata powierzchnia pokryta brunatną, śluzowatą warstwą, wzrost kwasowości". Opisane zmiany zachodzą podczas przechowywania w nieodpowiednich warunkach
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Opisane zmiany zachodzą podczas przechowywania w nieodpowiednich warunkach, ponieważ bakterie zaczynają rozwijać się na powierzchni sera twarogowego, powodując jego zepsucie i gnilną zapach.



📡 Brak połączenia internetowego