Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2012



PYTANIE NR 8.
Surowiec, który w zakładzie gastronomicznym wymaga indywidualnego magazynu do przechowywania, to
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jaja to surowiec, który wymaga specjalnego magazynowania ze względu na swoją delikatną strukturę oraz wrażliwość na zmiany temperatury. Dlatego też w gastronomii zaleca się przechowywanie jaj w osobnym, dedykowanym magazynie.



📡 Brak połączenia internetowego