W pytaniu trzeba wykonać prostą analizę porównawczą danych z tabeli. Tabela podaje dla trzech surowców dwa parametry: temperaturę i wilgotność. Już sam odczyt wartości pokazuje, że nie są one takie same dla wszystkich pozycji, więc nie można przyjąć jednego "wspólnego" zestawu warunków przechowywania.
- "Każdy surowiec ma różne wymagania dotyczące warunków przechowywania." – to zdanie jest prawdziwe, bo mąka ma 20°C i 50%, cukier ma 20°C i 60%, a mleko ma 4°C i 85%. Widać więc różnice przynajmniej w wilgotności, a w przypadku mleka także w temperaturze.
- "Wszystkie surowce powinny być przechowywane w tej samej temperaturze." – jest fałszywe, ponieważ mleko w tabeli ma temperaturę 4°C, a mąka i cukier 20°C. To bezpośrednia sprzeczność z danymi.
- "Wszystkie surowce powinny być przechowywane przy tej samej wilgotności." – jest fałszywe, bo wilgotność wynosi odpowiednio 50%, 60% i 85%. Różnice są jednoznaczne.
- "Mleko powinno być przechowywane w wyższej temperaturze niż mąka i cukier." – jest fałszywe, bo 4°C jest niższe niż 20°C. To błąd porównania wartości liczbowych lub mylenie przechowywania z innym etapem procesu.
Wskazówka egzaminacyjna: przy zadaniach "na podstawie tabeli" najpierw sprawdź, czy w ogóle występuje jakakolwiek różnica między wierszami/kolumnami. Jeśli tak, odpowiedzi typu "wszystkie mają tak samo" zwykle odpadają po jednym porównaniu.
Uwaga praktyczna: w realnym zakładzie konkretne parametry magazynowania mogą wynikać z wewnętrznych procedur i specyfikacji surowców. W tym zadaniu jednak liczy się wyłącznie poprawny odczyt i interpretacja danych z tabeli.
