KWALIFIKACJA CHM4 - STYCZEŃ 2015

PYTANIE NR 18.
System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) dotyczy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
System Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) jest międzynarodowym standardem mającym na celu zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację, ocenę i kontrolę zagrożeń, które mogą wpływać na bezpieczeństwo żywności. System ten koncentruje się na zapobieganiu problemom związanym z bezpieczeństwem żywności, zamiast polegać wyłącznie na końcowej kontroli produktu.



📡 Brak połączenia internetowego