Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Temperatura mrożonek przyjmowanych do magazynu powinna wynosić poniżej

Accepted Answer

Temperatura mrożonek powinna wynosić poniżej -18°C, ponieważ jest to minimalna temperatura...

Answer

-18°C

Answer

-13°C

Answer

-10°C

Answer

-15°C

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2014