Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 30.
Tradycyjne bliny należy sporządzić z mąki
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawną mąką do sporządzenia tradycyjnych blinów jest gryczana, ponieważ jest to typowa mąka używana w kuchni rosyjskiej do wypieku tego rodzaju placków. Mąka gryczana nadaje blinom charakterystyczny smak i konsystencję oraz jest bogata w białko i składniki mineralne. Nieodpowiednią mąką do blinów jest natomiast pszeniczna, która nie daje takich efektów smakowych i tekstury.



📡 Brak połączenia internetowego