Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 15.
Trwałość gotowej surówki warzywnej przedłuży proces
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Chłodzenie jest odpowiedzią na pytanie o przedłużenie trwałości gotowej surówki warzywnej ze względu na to, że niska temperatura hamuje rozwój bakterii i drobnoustrojów, co pozwala na zachowanie świeżości produktu przez dłuższy czas.



📡 Brak połączenia internetowego