Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2006



PYTANIE NR 27.
Urządzenia do przechowywania mrożonek oraz komory mroźne powinny zapewnić temperaturę przechowywania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura przechowywania mrożonek powinna wynosić od -20°C do -17°C, ponieważ w takiej temperaturze bakterie i drobnoustroje nie rozwijają się, co przeciwdziała psuciu się produktów spożywczych.



📡 Brak połączenia internetowego