KWALIFIKACJA CHM2 - WRZESIEŃ 2014

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mieszalniki są urządzeniami przeznaczonymi do mieszania składników w fazie ciekłej, co pozwala na uzyskanie jednorodnej mieszaniny. Zagniatarki są zwykle używane do ciast i innych gęstych mas, więc nie nadają się do pracy z cieczami. Miksery mogą być stosowane w kuchni do mieszania składników, ale w kontekście przemysłowym termin "mieszalniki" jest bardziej odpowiedni. Mieszarki to ogólniejsze określenie, które może dotyczyć różnych typów urządzeń, ale w kontekście pytań egzaminacyjnych zazwyczaj wybiera się najbardziej specyficzne i precyzyjne określenie, jakim są mieszalniki.