KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W procesie produkcji kawy zbożowej kluczowym urządzeniem jest prażalnik, który służy do prażenia ziaren zbóż, nadając im charakterystyczny smak i aromat kawy zbożowej. Pozostałe urządzenia, takie jak parownik, autoklaw i blanszownik, nie są typowo używane w tej linii produkcyjnej. Parownik służy do odparowywania cieczy, autoklaw do sterylizacji pod wysokim ciśnieniem, a blanszownik do blanszowania, czyli krótkotrwałego gotowania produktów w celu ich przygotowania do dalszej obróbki.