KWALIFIKACJA CHM3 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Destylacja jest procesem, który pozwala na rozdzielenie składników mieszaniny na podstawie różnic w ich temperaturach wrzenia. Etanol wrze w temperaturze około 78°C, natomiast woda wrze w temperaturze 100°C. Podczas procesu destylacji etanol, który ma niższą temperaturę wrzenia, paruje wcześniej niż woda, co pozwala na jego oddzielenie od wody. Pozostałe metody, takie jak sączenie, ekstrakcja czy dekantacja, nie są odpowiednie do efektywnego rozdzielenia etanolu od wody.