Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 36.
W diecie lekkostrawnej do obróbki cieplnej półproduktu nie zaleca się stosowania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W diecie lekkostrawnej do obróbki cieplnej półproduktu nie zaleca się stosowania duszenia na oliwie, ponieważ jest to proces polegający na gotowaniu na małym ogniu w obecności tłuszczu, co utrudnia trawienie. Zamiast tego zaleca się gotowanie na wodzie, na parze lub w piekarniku.



📡 Brak połączenia internetowego