Owowegetarianizm jest jedną z odmian wegetarianizmu, czyli sposobu żywienia eliminującego mięso zwierząt lądowych. Kluczowe w tym wariancie jest to, że dopuszcza się jaja (i potrawy na ich bazie), natomiast nie uwzględnia się ryb ani drobiu.
Dlaczego poprawna odpowiedź to "jaja"?
Przedrostek "owo-" odnosi się do jaj. W praktyce gastronomicznej oznacza to możliwość proponowania m.in. jajecznicy, omletów, frittaty, naleśników z dodatkiem jaj czy wypieków z jajami (z zachowaniem pozostałych ograniczeń zależnych od osoby).
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- Ryby – ich dopuszczenie jest typowe dla pescowegetarianizmu. Owowegetarianizm ryby wyklucza, mimo że nie są to "mięsa czerwone".
- Drób – jest mięsem, więc nie mieści się w żadnej klasycznej odmianie wegetarianizmu (poza dietami fleksitariańskimi, które nie są ścisłym wegetarianizmem).
- Mleko – nabiał jest charakterystyczny dla laktowegetarianizmu (mleko i przetwory) oraz laktoowowegetarianizmu (mleko i jaja). W owowegetarianizmie nabiał nie jest składnikiem wyróżniającym i może być wykluczany.
Wskazówka egzaminacyjna: zapamiętaj skróty: ovo = jaja, lacto = nabiał, pesco = ryby. Na tej podstawie szybko klasyfikujesz, które produkty są dozwolone w danym wariancie.
