Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - CZERWIEC 2015



PYTANIE NR 11.
W efekcie procesu polegającego tylko na rozdrobnieniu ziaren zbóż powstaje mąka
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mąka razowa powstaje z ziaren zbóż, które są tylko rozdrobnione, co oznacza, że nie odbyła się ich obróbka termiczna ani chemiczna. Dzięki temu posiada ona więcej błonnika oraz składników mineralnych niż mąka pszenna.



📡 Brak połączenia internetowego