KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W magazynie zakładu spożywczego należy przechowywać produkty zgodnie z zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy. Etykiety i kartony, jako materiały nieżywnościowe, mogą być przechowywane razem bez ryzyka kontaminacji produktów spożywczych. Pozostałe odpowiedzi zawierają kombinacje produktów, które mogą prowadzić do wzajemnego zanieczyszczenia (np. jaja i mąka, ryby i tusze wołowe) lub są niebezpieczne z powodu możliwości kontaminacji chemicznej (środki dezynfekujące i przyprawy).