Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 13.
W której potrawie z marchwi zachodzą zmiany w karotenie zwiększające jego wykorzystanie do tworzenia witaminy A?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Marchew duszona z masłem jest poprawną odpowiedzią, ponieważ podczas gotowania marchwi w obecności tłuszczu karoten ulega lepszej przyswajalności.



📡 Brak połączenia internetowego