Surowiec roślinny dotyczy zwykle części rośliny (np. liść, korzeń), a przetwór roślinny dotyczy produktu otrzymanego z surowca (np. wyciąg suchy, nalewka). W nazwie przetworu często pojawiają się określenia typu "extractum", "tinctura" lub podobne, co sugeruje, że to nie sam surowiec, lecz jego przetworzenie.