KWALIFIKACJA ROL6 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skrobia zawarta w ziarnie zbóż jest trawiona głównie w dwunastnicy i jelicie czczym konia. Proces ten odbywa się za pomocą enzymu amylazy trzustkowej, który rozkłada skrobię na mniejsze cząsteczki cukrów prostych. Amylaza trzustkowa jest wydzielana przez trzustkę i działa w dwunastnicy oraz jelicie czczym, co potwierdza poprawność odpowiedzi "Dwunastnicy i jelicie czczym, za pomocą amylazy trzustkowej". Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, ponieważ: - Jelito ślepe i okrężnica są miejscami fermentacji włókna pokarmowego przez mikroflorę, a nie trawienia skrobi. - Sacharaza jest enzymem rozkładającym sacharozę, a nie skrobię. - Pepsyna jest enzymem trawiącym białka, a nie skrobię.