Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

W którym etapie obróbki technologicznej należy dodać sól do nasion fasoli?

Accepted Answer

Sól należy dodać pod koniec gotowania fasoli, ponieważ dodanie jej wcześniej może spowodować, że...

Answer

Na początku moczenia nasion.

Answer

Pod koniec moczenia nasion.

Answer

Na początku gotowania nasion.

Answer

Pod koniec gotowania nasion.

A.	Pod koniec gotowania nasion.
B.	Pod koniec moczenia nasion.
C.	Na początku gotowania nasion.
D.	Na początku moczenia nasion.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2017