KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pytanie dotyczy systemu samoobsługowego, w którym potrawy i napoje wydawane są przez "okienko" łączące kuchnię z salą konsumencką. Taki sposób organizacji pracy restauracji jest charakterystyczny dla polskich barów mlecznych oraz niektórych typów restauracji samoobsługowych, gdzie klient odbiera zamówienie bezpośrednio z kuchni. Odpowiedzi "Czeskim", "Szweckim" i "Francuskim" nie odnoszą się bezpośrednio do opisanego modelu obsługi, który jest rozpoznawalny i charakterystyczny dla Polski, stąd poprawna odpowiedź to "Polskim".