Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 4.
W rozbiorze półtuszy wieprzowej schab odcina się od przodu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Schab wieprzowy odcina się od przodu półtuszy wieprzowej, a dokładniej pomiędzy 4 a 5 kręgiem piersiowym. Jest to standardowa praktyka w rzeźnictwie, która pozwala na oddzielenie schabu od pozostałej części tuszy. Pozostałe odpowiedzi nie odnoszą się do właściwej lokalizacji cięcia schabu.



📡 Brak połączenia internetowego