Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 17.
W schemacie technologicznym produkcji faworków znakiem zapytania oznaczono etap
W schemacie technologicznym produkcji faworków znakiem zapytania oznaczono etap
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W procesie produkcji faworków, po etapie leżakowania ciasta, następuje etap wałkowania, który ma na celu rozwałkowanie ciasta na odpowiednią grubość przed formowaniem faworków. Pozostałe odpowiedzi, takie jak zwijanie, składanie i krajanie, nie pasują do tego etapu produkcji faworków.



📡 Brak połączenia internetowego