KWALIFIKACJA HGT9 - CZERWIEC 2020

PYTANIE NR 38.
W terminie od 10 do 12 maja w pensjonacie przebywały 2 osoby, które korzystały z opcji wyżywienia HB od obiadokolacji dnia pierwszego do śniadania dnia ostatniego. Oblicz koszt wyżywienia obu osób zgodnie z danymi w tabeli.
Ilustracja przedstawia tabelę związaną z kosztami wyżywienia w kontekście egzaminu zawodowego dla kwalifikacji technik
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
HB obejmuje śniadanie i obiadokolację. Pobyt 10–12 maja z zakresem "od obiadokolacji dnia pierwszego do śniadania dnia ostatniego" oznacza 2 obiadokolacje i 2 śniadania na osobę. Następnie sumuje się koszt tych posiłków z tabeli i mnoży przez 2 osoby, co daje łącznie 140,00 zł.

Pełne wyjaśnienie:

W pakiecie HB (half board) rozlicza się dwa posiłki dziennie: śniadanie oraz obiadokolację. Kluczowe w zadaniu jest poprawne ustalenie ile konkretnie posiłków przypada w podanym terminie i zakresie świadczenia, a dopiero potem podstawienie cen z tabeli.

Termin pobytu: od 10 do 12 maja. Zakres wyżywienia opisano precyzyjnie: "od obiadokolacji dnia pierwszego do śniadania dnia ostatniego". To oznacza, że:

  • w dniu przyjazdu (10 maja) wliczona jest obiadokolacja,
  • w dniu pośrednim (11 maja) w typowym rozliczeniu HB występują śniadanie oraz obiadokolacja,
  • w dniu wyjazdu (12 maja) wliczone jest śniadanie, a nie ma już obiadokolacji.

Zatem na jedną osobę przypada łącznie: 2 śniadania oraz 2 obiadokolacje. Następnie należy:

  1. Odczytać z tabeli cenę śniadania i cenę obiadokolacji (dla wariantu HB/rozliczenia posiłków).
  2. Policzyć koszt dla 1 osoby: 2 × (cena śniadania) + 2 × (cena obiadokolacji).
  3. Pomnożyć wynik przez 2 osoby.

Po wykonaniu tych kroków zgodnie z danymi z tabeli otrzymuje się łączny koszt 140,00 zł.

Dlaczego pozostałe kwoty bywają wybierane błędnie? 90,00 zł i 70,00 zł często wynikają z policzenia tylko części posiłków (np. pominięcie dnia pośredniego) albo z policzenia dla jednej osoby. 120,00 zł może wynikać z pomylenia liczby posiłków (np. 3 śniadania lub 3 obiadokolacje) albo z błędnego odczytu tabeli.

Wskazówka egzaminacyjna: zawsze rozpisz dni pobytu na osi czasu i zaznacz, które posiłki są "pierwsze" i "ostatnie". To minimalizuje ryzyko mechanicznego liczenia "na skróty".

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
HB (half board) to wyżywienie obejmujące zwykle śniadanie i obiadokolację w cenie pobytu. Nie obejmuje standardowo obiadu ani dodatkowych przekąsek. W zadaniach egzaminacyjnych HB rozlicza się przez policzenie liczby śniadań i obiadokolacji w podanym terminie.
Najlepiej rozpisać dni pobytu. "Od obiadokolacji dnia pierwszego" oznacza, że pierwszy wliczony posiłek to obiadokolacja w dniu przyjazdu. "Do śniadania dnia ostatniego" oznacza, że ostatni wliczony posiłek to śniadanie w dniu wyjazdu, bez obiadokolacji tego dnia.
Daty 10–12 wskazują przedział pobytu, ale kluczowy jest opis zakresu: ostatnim posiłkiem ma być śniadanie dnia 12 maja. Skoro kończymy na śniadaniu, to obiadokolacja w dniu wyjazdu nie jest wliczana. To częsty "haczyk" w zadaniach rachunkowych.
Najczęściej myli się liczbę dni z liczbą posiłków, pomija dzień pośredni lub liczy tylko dla jednej osoby. Częsty błąd to też utożsamienie HB z pełnym wyżywieniem (FB), co prowadzi do doliczenia obiadu. Warto zawsze rozpisać posiłki dzień po dniu.
Najpierw liczysz posiłki na 1 osobę (ile śniadań i ile obiadokolacji). Potem podstawiasz ceny z tabeli: koszt = (liczba śniadań × cena) + (liczba obiadokolacji × cena). Na końcu mnożysz wynik przez 2 osoby.
W typowej praktyce hotelarskiej i w zadaniach egzaminacyjnych HB oznacza zestaw: śniadanie + obiadokolacja. Obiad pojawia się w pełnym wyżywieniu (FB) lub innych wariantach. Jeśli obiekt stosuje inne zasady, powinno to być wyraźnie opisane w cenniku lub tabeli.
Wtedy, gdy pobyt obejmuje dwa poranki i dwa wieczory wliczone w zakres świadczenia, np. od obiadokolacji w dniu przyjazdu do śniadania w dniu wyjazdu, z jednym dniem pośrednim. W praktyce: 1. dzień – obiadokolacja, dzień pośredni – śniadanie i obiadokolacja, ostatni dzień – śniadanie.
Zrób szybki "audyt": (1) wypisz posiłki na osi czasu, (2) zlicz śniadania i obiadokolacje osobno, (3) sprawdź mnożnik liczby osób, (4) dopiero potem licz pieniądze. Dodatkowo porównaj, czy wynik rośnie proporcjonalnie po przejściu z 1 osoby na 2 osoby.
Potrzebujesz stawek za śniadanie i za obiadokolację (albo jednej stawki HB, jeśli tabela podaje ją wprost). Ważne jest też, czy stawki są "za osobę", "za posiłek" czy "za dobę". Na egzaminie przyjmuj dokładnie to, co wynika z opisu tabeli.
Cenniki usług noclegowych i gastronomicznych mogą się zmieniać (sezonowo, inflacyjnie, decyzją obiektu). Dlatego w zadaniu obowiązują wartości podane w tabeli/załączniku, nawet jeśli różnią się od realnych cen rynkowych. Na egzaminie liczy się poprawna metoda i poprawne użycie danych z zadania.
info

To pytanie poprawnie rozwiązuje 51% zdających egzamin. trudne

W praktyce zawodowej kluczowe jest to, że hB obejmuje śniadanie i obiadokolację.

Materiały:

  • Materiały dydaktyczne z zakresu rozliczania usług hotelarskich i turystycznych (HB/FB/BB)
  • Ćwiczenia rachunkowe z kalkulacji świadczeń: liczba dób, liczba posiłków, liczba osób
  • Słowniki/kompendia terminów hotelarskich (definicje pakietów wyżywienia)

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego