KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2024 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W procesie uboju drobiu, oparzanie jest etapem, który bezpośrednio poprzedza odpierzanie. Po oparzaniu, które ma na celu ułatwienie usunięcia piór poprzez zanurzenie tuszki w gorącej wodzie, następuje odpierzanie, czyli mechaniczne lub ręczne usuwanie piór.