Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 10.
W wyniku których zmian czerstwieje pieczywo?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pieczywo czerstwieje w wyniku zmian fizycznych związanych z utratą wody. Im dłużej pieczywo jest przechowywane, tym więcej wody uwalnia się z masy i skórki chleba, powodując, że staje się ono suche i twardsze.



📡 Brak połączenia internetowego