Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2013



PYTANIE NR 43.
W zakładzie gastronomicznym typu zamkniętego pobrane próbki potraw należy przechowywać w temperaturze od 0 °C do +4 °C przez
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Prawidłowa odpowiedź: Po 72 godzinach przechowywania w temperaturze od 0 °C do +4 °C zachowana jest bezpieczna jakość i świeżość produktów spożywczych.



📡 Brak połączenia internetowego