Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2020



PYTANIE NR 27.
Według zamieszczonego sposobu wykonania, z mleka, jaj, cukru i cukru waniliowego należy sporządzić
Według zamieszczonego sposobu wykonania, z mleka, jaj, cukru i
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sposób wykonania opisany na zdjęciu wskazuje na proces przygotowania deseru, który jest pieczony w kąpieli wodnej. Opis pasuje do przygotowania mleczka waniliowego, które jest deserem mlecznym z dodatkiem wanilii, jaj i cukru, pieczonym w kąpieli wodnej. Pozostałe odpowiedzi nie pasują do opisu: sorbet jest mrożony, budyń karmelowy nie wymaga pieczenia w kąpieli wodnej, a suflet karmelowy ma inną konsystencję i sposób przygotowania.



📡 Brak połączenia internetowego