Określenie woda dwukrotnie destylowana opisuje sposób jej otrzymania: woda została poddana destylacji dwa razy. Taki proces nazywa się redestylacją, a produkt końcowy to woda redestylowana. W praktyce laboratoryjnej powtórna destylacja ma na celu dalsze ograniczenie zanieczyszczeń, które mogą pozostać po pojedynczym procesie destylacji (zarówno niektórych substancji nieorganicznych, jak i wybranych zanieczyszczeń organicznych w zależności od ich lotności i warunków procesu).
Odpowiedź "dejonizowana" jest nieprawidłowa, ponieważ dejonizacja oznacza usuwanie jonów (kationów i anionów) zwykle metodami wymiany jonowej lub innymi technikami membranowymi. Nie jest to równoznaczne z destylacją, a tym bardziej z destylacją dwukrotną. Woda dejonizowana może mieć bardzo niską zawartość jonów, ale nadal może zawierać inne zanieczyszczenia (np. organiczne lub mikrobiologiczne) zależnie od instalacji i eksploatacji.
Odpowiedź "demineralizowana" również nie pasuje do definicji z pytania. Demineralizacja odnosi się do usuwania składników mineralnych, czyli przede wszystkim jonów nieorganicznych, a nie do procesu destylacyjnego. W wielu kontekstach "demineralizowana" bywa stosowana jako pojęcie zbliżone do "dejonizowana", ale nadal nie oznacza "dwukrotnie destylowana".
Odpowiedź "ultraczysta" jest myląca, bo opisuje poziom jakości (klasę czystości) wody, a nie konkretną metodę jej uzyskania. Woda ultraczysta bywa otrzymywana z użyciem zestawu technologii (np. odwrócona osmoza, wymiana jonowa, filtracja, dezynfekcja UV), więc może, ale nie musi być w ogóle destylowana. Dlatego nie jest to synonim "dwukrotnie destylowanej".
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w pytaniu pojawia się liczba powtórzeń procesu (np. "dwukrotnie destylowana"), szukaj odpowiedzi będącej bezpośrednim odpowiednikiem nazwy procesu (tu: redestylacja), a nie ogólnej oceny jakości ("ultraczysta") ani innej metody oczyszczania (dejonizacja/demineralizacja).
