Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 30.
Wskaż obowiązującą zasadę obsługi pieca cukierniczego.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Komora pieca cukierniczego musi być rozgrzana przed umieszczeniem w niej wyrobów, ponieważ tylko w ten sposób można zapewnić równomierne pieczenie i uzyskanie pożądanej konsystencji. W przeciwnym razie niektóre części wyrobów mogą się spalić, a inne pozostać niedopieczone.



📡 Brak połączenia internetowego