Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wskaż prawidłową technikę podawania kawy po turecku.

Accepted Answer

Poprawną techniką podawania kawy po turecku jest zaparzenie jej w tygielku, po czym podanie z...

Answer

Oziębioną kawę porcjuje się do wysokich...

Answer

Przed gościem stawia się kawę zaparzoną w...

Answer

Zaparzoną w tygielku kawę podaje się z...

Answer

Wymieszaną w shakerze kawę z ginem porcjuje...

A.	Wymieszaną w shakerze kawę z ginem porcjuje się do szklanek i dekoruje bitą śmietaną.
B.	Oziębioną kawę porcjuje się do wysokich szklanek i podaje ze słomką do picia.
C.	Zaparzoną w tygielku kawę podaje się z filiżanką i ze szklanką zimnej wody.
D.	Przed gościem stawia się kawę zaparzoną w szklance i śmietankę w dzbanuszku.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2011