Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 12.
Wskaż prawidłowy dobór metody utrwalania do środka spożywczego.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fasolka w zalewie wymaga metody utrwalania, która zapewni długotrwałe przechowywanie bez ryzyka zepsucia. Pasteryzacja jest idealną metodą dla tego typu produktów spożywczych, ponieważ usuwa większość mikroorganizmów z produktu, co zapobiega jego psuciu się.



📡 Brak połączenia internetowego