Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 12.
Wskaż wyrób cukierniczy wyprodukowany na bazie ciasta parzonego.
Wskaż wyrób cukierniczy wyprodukowany na bazie ciasta parzonego.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wyrób cukierniczy na zdjęciu oznaczony literą B. wygląda na ptysie lub eklera, które są klasycznymi przykładami wypieków z ciasta parzonego. Ciasto parzone charakteryzuje się specyficzną strukturą i jest podstawą dla takich wypieków jak ptysie, eklerki czy karpatki.



📡 Brak połączenia internetowego