Poprawne jest zdanie: "Trawienie białek rozpoczyna się w żołądku." U większości zwierząt gospodarskich żołądek pełni kluczową rolę w rozpoczęciu trawienia białek: kwaśne środowisko i enzymy proteolityczne inicjują rozkład białek na mniejsze cząsteczki, co przygotowuje je do dalszego trawienia i późniejszego wchłaniania.
Zdanie "Wszystkie składniki pokarmowe są wchłaniane w żołądku" jest nieprawdziwe, ponieważ żołądek nie jest głównym miejscem wchłaniania większości składników odżywczych. Wchłanianie kojarzy się przede wszystkim z jelitami, zwłaszcza z jelitem cienkim, gdzie dzięki dużej powierzchni możliwe jest efektywne pobieranie składników do krwi i limfy.
Zdanie "Trawienie węglowodanów rozpoczyna się w jelicie cienkim" jest zbyt kategoryczne. W praktyce szkolnej trzeba pamiętać, że w zależności od gatunku oraz typu przewodu pokarmowego (np. przeżuwacze vs. zwierzęta monogastryczne) początek i dominujące miejsce przemian węglowodanów może być opisywane inaczej. Dlatego jako odpowiedź jednoznacznie prawdziwa w tym zestawie lepiej broni się fakt dotyczący startu trawienia białek w żołądku.
Zdanie "Wszystkie składniki pokarmowe są wchłaniane w jelicie grubym" jest fałszywe, bo jelito grube odpowiada głównie za zagęszczanie treści pokarmowej i odzyskiwanie wody oraz części elektrolitów; nie jest miejscem wchłaniania "wszystkich" składników odżywczych.
Wskazówka egzaminacyjna: odpowiedzi zawierające słowa "zawsze", "wszystkie", "wyłącznie" często są błędne, jeśli nie wynikają z definicji. W biologii i żywieniu zwierząt wiele procesów zależy od gatunku i odcinka przewodu pokarmowego.
