KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wypalanie pieca piekarskiego odnosi się do procesu, który ma miejsce podczas pierwszego ogrzewania nowego pieca. Jest to etap niezbędny do przygotowania pieca do użytku, podczas którego usuwane są wszelkie pozostałości po produkcji, takie jak oleje czy farby. Proces ten pozwala również na sprawdzenie, czy piec działa prawidłowo i czy jest w stanie utrzymać wymaganą temperaturę. Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, ponieważ wypalanie nie jest związane z zbyt długim czasem pracy pieca, zużyciem urządzenia ani osiągnięciem zbyt wysokiej temperatury wypieku.