Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY (test 2)


PYTANIE NR 10.
Z 1200 g mąki, 3 szt. jaj i wody wykonano 2500 g klusek kładzionych. Masa 1 porcji klusek wynosi 250 g. Aby przygotować 20 porcji klusek należy zużyć
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W zadaniu mamy do czynienia z proporcją: ilość mąki : ilość jaj : ilość wody : ilość klusek = 1200 g : 3 szt. : ? : 2500 g/250 g = 1200 g : 3 szt. : 750 ml : 10 porcji. W celu przygotowania 20 porcji klusek musimy zwiększyć ilość składników dwukrotnie, czyli zużyjemy 2400 g mąki i 6 jaj.



📡 Brak połączenia internetowego