To zadanie sprawdza skalowanie receptury (proporcja prosta): jeżeli liczba porcji rośnie w określonym stosunku, to zużycie składnika rośnie w tym samym stosunku (zakładamy te same porcje i tę samą technologię).
Najpierw ustalamy współczynnik zmiany liczby porcji:
21 porcji / 7 porcji = 3
Oznacza to, że przygotowujemy trzy razy więcej porcji, więc zużycie koniaku również będzie trzykrotnie większe:
350 ml × 3 = 1050 ml
Wynik często podaje się w litrach, więc wykonujemy zamianę jednostek. Pamiętaj: 1 l = 1000 ml, zatem:
1050 ml = 1050 / 1000 l = 1,05 l
Dlaczego pozostałe propozycje są błędne?
- 0,150 l (150 ml) jest zbyt małe — wynika zwykle z błędnego dzielenia zamiast mnożenia albo z pomylenia zależności proporcjonalnej.
- 0,105 l (105 ml) to typowy skutek przesunięcia przecinka o jedno miejsce za dużo przy zamianie ml na l lub wykonania nieprawidłowego działania na 350 ml.
- 1,50 l (1500 ml) jest za duże — może wynikać z błędnego przyjęcia współczynnika 21/7 jako 4 lub z pomylenia danych wejściowych.
Wskazówka egzaminacyjna: kiedy w zadaniu pojawia się para liczb typu 7 i 21, warto od razu zauważyć, że 21 = 3 × 7. To przyspiesza obliczenia i zmniejsza ryzyko pomyłki w ułamkach.
