Badanie przedubojowe (ante-mortem) w rzeźni jest elementem urzędowej kontroli weterynaryjnej i dotyczy wszystkich zwierząt rzeźnych dostarczonych do rzeźni przed ubojem. Jego celem jest wczesne wykrycie problemów zdrowotnych i dobrostanowych oraz ocena, czy zwierzę może zostać poddane ubojowi bez ryzyka dla bezpieczeństwa żywności.
Stwierdzenie "Badanie przedubojowe jest przeprowadzane dla wszystkich zwierząt rzeźnych dostarczonych do rzeźni." jest prawdziwe, bo właśnie w tym kontekście (zwierzęta rzeźne w rzeźni) badanie ma charakter powszechny: obejmuje zarówno sztuki wyglądające na zdrowe, jak i te z niepokojącymi objawami. Dzięki temu możliwe jest wyłapanie przypadków subklinicznych, urazów transportowych czy oznak złego dobrostanu, które nie zawsze są oczywiste na pierwszy rzut oka.
Stwierdzenie "Badanie przedubojowe jest przeprowadzane tylko dla zwierząt, które wykazują oznaki choroby." jest fałszywe, ponieważ sugeruje badanie wyłącznie selektywne. W praktyce wszystkie zwierzęta w rzeźni podlegają badaniu, a dopiero zwierzęta podejrzane mogą być kierowane do pogłębionego badania lub izolacji.
Stwierdzenie "Badanie przedubojowe obejmuje tylko ocenę fizyczną zwierzęcia." jest fałszywe, bo zawęża zakres. W badaniu bierze się pod uwagę także informacje i okoliczności istotne dla bezpieczeństwa mięsa oraz dobrostanu (np. stan zwierząt po transporcie, urazy, ogólna kondycja oraz elementy dokumentacyjne związane z łańcuchem żywnościowym).
Stwierdzenie "Badanie przedubojowe jest przeprowadzane tylko dla zwierząt starszych niż 2 lata." jest fałszywe, ponieważ wiek nie jest kryterium decydującym o obowiązku badania. Badanie dotyczy zwierząt niezależnie od wieku, jeśli są zwierzętami rzeźnymi dostarczonymi do rzeźni.
Warto też pamiętać o częstym "haczyku" egzaminacyjnym: zwierzyna łowna odstrzelona w warunkach naturalnych nie przechodzi klasycznego badania przedubojowego jak zwierzęta w rzeźni; w terenie dokonuje się oceny przez osobę przeszkoloną i dołącza oświadczenie, a urzędowy lekarz weterynarii weryfikuje je w ramach procedur dotyczących dziczyzny.
