Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 38.
Które z wymienionych urządzeń można zastosować do przygotowania i schłodzenia tortu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Stół chłodniczy jest urządzeniem, które umożliwia zarówno przygotowanie tortu, jak i jego schłodzenie. Pozostałe opcje, takie jak szafa mroźnicza, lada chłodnicza i komora mroźnicza, służą głównie do przechowywania produktów w niskich temperaturach, ale nie są przystosowane do bezpośredniego przygotowania potraw. Stół chłodniczy zapewnia odpowiednią przestrzeń roboczą oraz utrzymanie niskiej temperatury, co jest kluczowe przy pracy z delikatnymi produktami cukierniczymi jak torty.



📡 Brak połączenia internetowego