Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011 (test 2)



PYTANIE NR 9.
Zacieranie jajem kasz drobnych stosuje się w celu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zacieranie jajem kasz drobnych zapobiega rozgotowaniu, ponieważ białko z jajka tworzy na powierzchni kaszy warstwę ochronną, która utrudnia wnikanie wody.



📡 Brak połączenia internetowego