Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 36.
Zafałszowanie mleka substancjami o odczynie alkalicznym najlepiej oznaczyć, miareczkując podejrzaną próbkę roztworem
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zafałszowanie mleka substancjami o odczynie alkalicznym można najlepiej oznaczyć, używając kwasu do neutralizacji alkaliczności. Miareczkowanie próbki mleka kwasem solnym (HCl) pozwala na dokładne określenie ilości dodanej substancji alkalicznej poprzez obserwację punktu równoważności, gdzie cała alkaliczność zostaje zneutralizowana. Kwas solny jest odpowiedni, ponieważ jest silnym kwasem, co zapewnia skuteczne i precyzyjne miareczkowanie.



📡 Brak połączenia internetowego